Разработка технологических карт ( ТК )
Технологическая карта — это стандартизированный документ, который содержит основные необходимые сведения и инструкции для персонала, выполняющего какой-либо технологический процесс или техническое обслуживание объекта.
Технологическая карта (ТК) должна содержать информацию:
1- Перечень и описание операций
2- Последовательность выполнения операций
3- Периодичность или цикличность операций (при повторении операции более одного раза)
4- Сколько уходит времени на выполнение каждой операции
5- Результат выполнения каждой операции
6 - Инструменты и материалы необходимые для выполнения каждой операции.
Технологические карты разрабатываются в случае:
1- Высокой сложности выполняемых операций;
2- Наличие спорных элементов в операциях, неоднозначностей;
3- При необходимости определения трудозатрат на эксплуатацию объекта.
4- Разработке и внедрении процедур для системы менеджмента
Как правило, ТК составляется для каждого объекта отдельно и оформляется в виде таблицы. В одной ТК могут быть учтены различные, но схожие модели объектов. Технологическая карта составляется техническими службами предприятия и утверждается руководителем предприятия (главным инженером, главным агрономом).
Наши эксперты-консультанты помогут в составлении технологических карт для Вашего производства, а при необходимости самостоятельно разработают для Вас весь необходимый комплект технологических карт. Мы разрабатываем технико-технологические, калькуляционные карты и акты проработки на блюда.
Контактные данные для подачи заявки на составление документации:
Елена Таганова
Коммерческий директор
M +7 906 082 5789
