Своя курица вкуснее.

По производству продукции птицеводства наш регион занимает лидирующее положение в стране

Предприятия птицеводства полностью обеспечивают потребности Новосибирской области в яйце и мясе птицы. В прошлом году в регионе произведено 1 345 (!) млн штук яиц. Это больше, чем в среднем по стране, но не предел для мощностей наших птицефабрик. Зависимости от импорта наш регион в этой сфере не испытывал никогда и в дальнейшем сможет обеспечивать продовольственную безопасность России.

В этом убедился врио губернатора Владимир Городецкий, посетив птицефабрику в селе Прокудское Коченёвского района — это одно из самых стабильных предприятий АПК, лидер птицеводства не только в нашем регионе, но и в масштабах страны.

 

В ногу со временем

На трудовую вахту коллектив Чикской птицефабрики имени 50-летия СССР заступил еще в 1971 году и до сих пор остается лидером по производству яиц в Новосибирской области, поставляя на рынок более 300 млн штук яиц в год. Так что дефицита этого вида продукции в нашем регионе не наблюдается уже более сорока лет. Но Чикская птицефабрика снабжает свежим яйцом не только новосибирский рынок. Более половины ее продукции (51–52%) поставляется в другие города: Абакан, Томск, Омск, Екатеринбург, Кемерово, Челябинск и даже Владивосток.

Конечно, время от времени производственные мощности обновляются, осваиваются новые технологии. А недавно, в конце июля этого года, запущен в работу новый цех с высокотехнологичным немецким оборудованием. Благодаря этому достигнута полная автоматизация всех технологических процессов. Чуткие датчики следят за всем, что происходит в цехе: за работой систем микроклимата и освещения, кормлением и поением пернатых и др.

— Ноу-хау заключается в том, что у оператора есть возможность наблюдать за работой корпуса в удаленном режиме. Специалисты могут осуществлять контроль даже с помощью мобильного телефона, например, вечером из дома или в ночное время, — рассказал директор ОАО «Птицефабрика имени 50-летия СССР» Андрей БИЛЬ.

Модернизация затронет и ряд других корпусов Чикской птицефабрики. Там тоже будет проведен ремонт, установлено новое оборудование.

Расширяя границы

Уход за птицей на фабрике организован так, чтобы каждая курица приносила в сутки одно яйцо. Это — максимум. Сбор яиц суммируется в огромное количество. За 2013 год на предприятии их получено 324 миллиона штук, что стало рекордом за всю историю птицефабрики.

— Яйца поступают на сортировочную машину, где по весу распределяются на шесть весовых категорий согласно требованиям ГОСТа. Дальше каждая партия продукции движется на упаковку. Вид упаковки выбирается тот, который заказан в заявке потребителя. Это либо пластиковые контейнеры, либо бумажные ячейки, либо термопленка, — объясняет нюансы производственного процесса директор птицефабрики по производству Юлия ИСМАЙЛОВА.

Далее продукция отсюда отправляется фактически во все торговые сети. В обязательном порядке появляется она и на сельскохозяйственных, оптово-розничных ярмарках нашего региона.

Кстати, покупатели в последнее время называют сельскохозяйственные ярмарки «губернаторскими». В этом есть большой резон, ведь именно руководитель области контролирует проведение таких мероприятий, дает соответствующие поручения профильным министерствам.

— Наличие таких производств исключает зависимость от импортной продукции, — прокомментировал итоги поездки на Чикскую птицефабрику Владимир ГОРОДЕЦКИЙ. — И нам важно, чтобы такие предприятия наращивали объемы производства, что позволило бы не только обеспечить продовольственную безопасность нашего региона, но и осуществлять поставки продукции в другие регионы.

ЦИФРЫ

Оснащенный современным оборудованием корпус № 10 птицефабрики рассчитан на содержание 71 тысячикур-несушек.
В рацион питания птицы, используемой для получения яиц, входит более 20 ингредиентов.
Родительское стадо предприятия рассчитано на 44 тысячи кур-несушек и производство 8,1 миллиона яиц для инкубирования в год.

Источник: www.novosibirsk-news.net